Den Mühlentag gibt es seit 1994; die zentrale Eröffnungsveranstaltung wird seither jährlich wechselnd von einem Landes- oder Regionalverband der deutschen Gesellschaft für Mühlenkunde und Mühlenerhaltung (DGM) ausgerichtet.
Die Schirmherrschaft hierbei übernimmt in der Regel der jeweilige Ministerpräsident oder die Ministerpräsidentin. Während der Corona-Pandemie fand der Mühlentag lediglich virtuell beziehungsweise in deutlich kleinerem Rahmen statt. (KNA)