Evangelisch getauft, wurde Peter Johanning durch die Konversion seiner Eltern neuapostolisch. Er studierte Englisch und Deutsch auf Lehramt (Sek. II) und machte eine Ausbildung zum Journalisten durch ein Volontariat bei verschiedenen Tageszeitungen. Danach arbeitete Peter Johanning bei der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG in Bielefeld. Er war persönlicher Referent von Frau Maya Oetker in ihrer Eigenschaft als Bürgermeisterin der Stadt Bielefeld.
1996 erhielt Peter Johanning den Ruf nach Zürich als Leiter der Kommunikation und Kirchensprecher der Neuapostolischen Kirche International. 2022 trat er in den beruflichen Ruhestand und 2024 in den Ruhestand als Bischof der Neuapostolischen Kirche Westdeutschland. 2025 folgte der Ruhestand als Ökumenebeauftragter der Neuapostolischen Kirche International und Delegierter der Neuapostolischen Kirche in der Arbeitsgemeinschaft Christlicher Kirchen Deutschland und 2026 der Ruhestand als Ökumenebeauftragter der Neuapostolischen Kirche Westdeutschland.
Ab Januar 2026 ist Peter Johanning nur noch "Privatier", nimmt sich dafür aber um so mehr Zeit für Lesen, Fahrradfahren, seine Familie und die Enkelkinder.