Kraftvoll zubeißen? – Die Zwiebel beißt und heilt

Die alten Römer haben sie sich gegriffen und herzhaft hineingebissen, in die Zwiebel, so wie unsereiner heute in den Apfel beißt. Bei der Zwiebel sind wir – Veggie-Trend hin oder her – deutlich zurückhaltender, zumindest wir Mitteleuropäer. Trotzdem verzehren wir sie in Mengen, und das ist auch gut so.

(Autor: Claudia Vogelsang und Stefan Quilitz)