Ein Interview mit Stefan Wallmeyer (Klosterkoch und Leiter der Zentralküche der Abtei Gerleve)

Göttlich genießen: Pflaumenschnecken mit knusprigen Streuseln

Heute wir es süß! Stefan Wallmeyer, Klosterkoch und Leiter der Zentralküche der Abtei Gerleve, verrät uns sein Rezept für Pflaumenschnecken mit knusprigen Streuseln. Am besten schmecken sie noch lauwarm, frisch aus dem Ofen.

 

Themen
Ausstellung im Museum Kolumba (KNA)
Kirche als Kulturträger

Kultur

Die katholische Kirche ist in Deutschland neben dem Staat und den Kommunen der größte Kulturträger.
Personen
Symbolbild Kochen / © Alexander Raths (shutterstock)
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Koch und Autor

Stefan Wallmeyer

Stefan Wallmeyer (*1962) ist Klosterkoch und Leiter der Zentralküche der Abtei Gerleve. Der preisgekrönte Küchenmeister hat mehrere Bücher verfasst, darunter "Göttliche Küche" im Verlag "Vier Türme". (DR, 21.3.2021)