Ein Interview mit Stefan Wallmeyer (Klosterkoch und Leiter der Zentralküche der Abtei Gerleve)

Göttlich genießen: Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Stefan Wallmeyer, Klosterkoch und Leiter der Zentralküche der Abtei Gerleve, verrät uns in unsrer Reihe "Göttlich genießen" sein Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Crumble. Eine perfekte Süßspeise für den Sommer, ob als Nachtisch oder für die Kaffeetafel.

 

Themen
Ausstellung im Museum Kolumba (KNA)
Kirche als Kulturträger

Kultur

Die katholische Kirche ist in Deutschland neben dem Staat und den Kommunen der größte Kulturträger.
Personen
Symbolbild Kochen / © Alexander Raths (shutterstock)
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Koch und Autor

Stefan Wallmeyer

Stefan Wallmeyer (*1962) ist Klosterkoch und Leiter der Zentralküche der Abtei Gerleve. Der preisgekrönte Küchenmeister hat mehrere Bücher verfasst, darunter "Göttliche Küche" im Verlag "Vier Türme". (DR, 21.3.2021)