Hier nun ein Rezept für Mandelkrokant mit Teilen der besten Gaben: Mandeln und Honig, dazu noch Sesam und Pistazien.

200 g Sesam

120 g Mandeln (gehäutet)

125 g Honig (oder Rübenkrautsirup)

50 g Pistazien

1 Teelöffel geriebene Zitronenschale

1 Prise Salz

Sesam, Mandeln und Pistazien vermengen. Zitronenschale und Salz hinzugeben.

Honig aufkochen, Mischung hinzugeben.

Masse in geölte oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.

Erkalten lassen und in Rechtecke schneiden