Mönch auf der Reichenau, wurde von Pirmin bei seinem Weggang um 727 dort als Abt eingesetzt. 734 wurde Eddo Bischof von Straßburg, schuf eine Neuumgrenzung der Diözese, sorgte für die Durchführung der Reformen des Bonifatius, führte die römische Liturgie ein, gründete die Domschule und verpflichtete den Domklerus auf die Regel Chrodegang von Metz. Die Mönchssiedlung Ettenheimmünster wandelte er 762 in ein Benediktiner-Kloster um. Eddo starb am 8. März 776 und wurde in Ettenheimmünster beigesetzt.
Für "Eddo" sind auch folgende Namen gebräuchlich:
Eddo